Мюсли – здоровый продукт для здоровых людей
Многие люди, и дети, и взрослые, предпочитают сегодня мюсли из-за их потрясающего вкуса. Однако, кроме этого, эта еда стала очень популярной благодаря ее высокой биологической ценности, несмотря на низкую калорийность. В последнее время многие выбирают продукты питания на основе оценки их биологической ценности, а мюсли являются отличным выбором в этом отношении. В этой связи очень важно знать, как правильно выбрать и приготовить мюсли, чтобы получить максимум пользы от них.
История мюсли
Доктор Максимилиан Берхер-Беннер из Швейцарии придумал мюсли в 1900 году как натуральное блюдо для своих пациентов. Однако в Европе интерес к здоровому питанию и низкокалорийной пище появился лишь через 60 лет, что повлекло за собой популяризацию мюсли. В Россию это блюдо пришло только в 1990-е годы, когда россияне стали чаще посещать Европу и познакомились со столь популярным там завтраком. Сегодня мюсли занимают прочную позицию в рационе питания россиян.
Компания BRUGGEN была основана в 1868 году и является еще одним представителем немецкого производителя на российском рынке. В своем ассортименте она предлагает мюсли под брендом «Gourmet». Одним из ее продуктов являются миндально-вишневые мюсли с йогуртовым драже. Но, к сожалению, эти мюсли имеют высокий уровень углеводов, что приводит к повышенной калорийности продукта. В их состав входят следующие компоненты: сахар, растительное масло, рисовая мука. Таким образом, для тех, кто следит за своей фигурой, эти мюсли вряд ли подойдут. Стоимость 375-граммовой упаковки составляет от 150 рублей.
Мюсли – полезный продукт для здорового питания. Их абсолютно натуральный состав состоит из злаков, сухофруктов, орехов, ягод, отрубей, ростков пшеницы, меда и специй. Благодаря своему сбалансированному комплексу макро- и микронутриентов, мюсли содержат такие важные вещества, как белки, жиры, "медленные" углеводы, аминокислоты, а также витамины С, Е и В, кальций, калий, магний и железо.
Большинство видов мюсли имеют высокую энергетическую ценность благодаря добавке таких высококалорийных компонентов, как орехи, мед, шоколад и сахар. Их калорийность может достигать 450 Ккал / 100 г. Однако, если вы хотите похудеть и контролировать свой вес, можете попробовать приготовить мюсли по традиционной технологии без использования сахара – этот вариант будет полезен для вашего здоровья.
Зачем есть мюсли и как они полезны?
Мюсли - это не только вкусная, но и полезная зерновая каша, которая благотворно влияет на пищеварение, благодаря содержанию большого количества растительных пищевых волокон. Но полезными они становятся не только благодаря своему составу, но и благодаря используемым ингредиентам. Например, в мюсли иногда добавляют мед, который благотворно влияет на слизистые оболочки рта и горла и обладает антибактериальными свойствами.
Мюсли - это источник витаминов, которые помогают укрепить иммунитет и оставаться энергичным и активным на протяжении дня. Но, возможно, самое важное - это возможность благодаря медленному усвоению «медленных» углеводов чувствовать себя сытым на протяжении длительного времени. Это особенно актуально для тех, кто соблюдает диету и хочет избавиться от лишнего веса.
Таким образом, мюсли - отличный профилактический продукт для здорового питания. Тем не менее, необходимо учитывать наличие в составе чрезмерного количества сахара или пальмового масла, которые могут негативно повлиять и свести к минимуму диетические свойства мюсли.
В мире мюсли существуют два основных вида: запеченные и сырые. Сырые мюсли содержат в себе раскатанные овсяные хлопья, орехи, сухофрукты и семена без термической обработки. В свою очередь, запеченные мюсли, которые также называют "кранч" или "гранола", состоят из злаков, соков, меда и растительных масел, которые запекаются при низких температурах. При этом мюсли приобретают большую хрустящесть и насыщенный вкус. Конечно, запеченные мюсли имеют более сладкий вкус по сравнению с сырыми.
Важно понимать, что сырые мюсли не рекомендуются для людей с проблемами в пищеварительной системе и заболеваниями печени. Это связано с тем, что нагревание злаков не происходит, и соответственно, мюсли содержат большое количество танинов, сапонинов и фитиновой кислоты. Фитиновая кислота препятствует усвоению железа, кальция, фосфора, магния и цинка. Грубо говоря, полезные минералы из сырых мюсли не усваиваются организмом. Более того, фитиновая кислота нарушает нормальную работу пищеварительных ферментов, таких как пепсин, амилаза и трипсин, которые необходимы для разложения белков и крахмала в пище.
Как приготовить мюсли?
У вас есть упаковка мюсли, и теперь остается только придумать, как именно их готовить. Без проблем! Возьмите 5-6 столовых ложек мюсли и залейте их молоком, йогуртом, кефиром или фруктовым соком на свой вкус. Тщательно перемешайте и дайте постоять несколько минут – завтрак готов! Если вы желаете придать своим мюсли больше оригинальности, добавьте свежие фрукты или ягоды: таким образом, вы увеличите их витаминный состав. Терпеливые домохозяйки могут использовать мюсли в качестве ингредиента для диетических десертов и выпечки. Например, можно приготовить низкокалорийное печенье. Для этого понадобятся мюсли (1,5 стакана), молоко (треть стакана), яйца (2 штуки), сахар (3 столовые ложки), щепотка соли и полчайной ложки корицы. Все ингредиенты необходимо тщательно смешать и оставить на полчаса. Затем выложите их на противень кружками диаметром 5-7 см и выпекайте в духовке 15-20 минут при температуре 180 градусов.
Мюсли - популярный продукт, который заслужил любовь многих покупателей. Независимо от магазина, почти где угодно можно найти запеченные мюсли. Однако, найти качественный продукт не так уж и просто, даже несмотря на наличие разнообразных брендов на прилавках магазинов.
Сегодня мы хотим представить Вашему вниманию лучших производителей запеченных мюсли. Один из них - Nature Valley, который пропагандирует натуральную еду, без ГМО ингредиентов. Запеченные мюсли от этой марки вкусны и имеют множество полезных свойств.
Другой замечательный производитель - Dorset Cereals, создающий свои продукты из органических ингредиентов и не использующий искусственных консервантов. Весь продукт этой марки создается исходя из принципа, что "чистая еда - залог отличного здоровья".
Также стоит обратить внимание на Bear Naked, которые предлагают запеченные мюсли без использования сахара и зерна. Они используют фруктовый сахар и натуральные сладости для создания своих продуктов.
Наши рекомендации помогут Вам находить лучшие запеченные мюсли, которые не только вкусны, но и полезны для здоровья.
Российская компания «НоваПродукт АГ» успешно работает с 2000 года. Она придерживается девиза «Здоровое питание есть!» и считает своей миссией поддержать здоровье покупателей, предлагая полезные и безопасные продукты. В ассортименте компании представлены хрустящие запеченные мюсли без добавления сахара, которые производятся под брендом «BIONOVA®».
Отличительной особенностью мюсли BIONOVA® является использование в качестве подсластителя нового поколения - сукралозы. Компания «НоваПродукт АГ» применяет сукралозу для снижения калорийности продукта. В отличие от сахара, сукралоза не содержит калорий и не повышает уровень глюкозы в крови. Следует отметить, что мюсли BIONOVA® обжариваются на натуральном подсолнечном масле, что дает им превосходный вкус и позволяет избежать использования пальмового масла, которое использовалось большинством конкурентов.
Кроме того, мюсли BIONOVA® - это абсолютно натуральный продукт, который не содержит консервантов, красителей, холестерина и ГМО. Они содержат много пищевых волокон, цельных орехов, фруктов, и ягод. Ассортимент продукции представлен шестью вкусами: вишневые, ягодные, яблочные, ореховые, с цикорием и один - с настоящим бельгийским шоколадом. Цена на 400-граммовую упаковку мюсли начинается от 200 рублей.
Таким образом, продукты «НоваПродукт АГ» — это мюсли BIONOVA®, которые отлично подходят для тех, кто хочет следить за своим здоровьем и при этом не отказываться от вкусной еды.
ИНАГРО: компания, предлагающая вкуснейшие продукты для вашего питания
С 1997 года российская компания «ИНАГРО» лидирует на рынке импорта продуктов питания. В ее ассортименте такие известные европейские бренды, как NordiC, Bahlsen и SchneeKoppe.
Для любителей мюсли «ИНАГРО» предлагает бренд «АХА» – часть шведского концерна «Lantmännen». В коллекции бренда представлены хрустящие мюсли с тропическими фруктами, фруктами и ягодами, шоколадом и орехами для любого вкуса.
Уникальный вкус мюсли «АХА» обеспечивается особым способом приготовления. Смесь зерновых хлопьев обжаривается в меде, а также добавляются сахар и пальмовое масло. Затем в мюсли добавляют цукаты, изюм, орехи и шоколад для создания вкусового баланса.
Стоимость мюсли «АХА» составляет от 150 до 190 рублей за упаковки весом от 270 до 375 граммов. Обратите внимание, что продукт содержит разрешенные консерванты. Несмотря на это, вы не сможете устоять перед искусным вкусом этих мюсли!
Компания Dr. Oetker знакома любителям мюсли. Она является германской компанией с головным офисом в Билефельде, которая начала свою деятельность в 1891 году. Сегодня компания предлагает свою серию мюсли Vitalis, которые станут отличным и полезным завтраком для всей семьи. Ассортимент представлен разнообразными вкусами и ингредиентами, такие как фруктовые, медовые и шоколадные. Компания Dr. Oetker говорит о качестве своей продукции и о том, что полезно, вкусно и питательно. Однако, мюсли нельзя отнести к диетическим продуктам из-за наличия сахара в составе. Несмотря на это, эти мюсли остаются востребованными, но их найти на полках магазинов не так уж и просто. Средняя стоимость 375-граммовой упаковки составляет около 220 рублей.
Фото: freepik.com